Bom, pra desfazer as configs de rede é so tirar tudo o que você colocou: IP, grupo, dominio, etc.
quanto aos icones, já experimentou ver em outros computadores??? A não ser os icones "Meu Computador", "lixeira", "Meus Documentos", "Internet Explorer", todos os outros tem essa setinha...ou seja, é normal...nada a ver com a rede...
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Desativar ou excluir a conexão de rede: Vá nas conexões de rede, clique com o botão direito em cima da conexão desejada e clique em desativar. Se excluir, sempre surgirá outra, a menos q você desinstale ou desative a placa de rede.
Compartilhamento: Clique com o botão direito em cima da unidade ou pasta desejada, vá em compartilhamento e segurança, guia compartilhamento e clique em não compartilhar esta pasta. Sempre feche as caixas clicando em ok.